Unser Familienbetrieb, mit 80ha bewirtschafteter Grünfläche, liegt im Flörsbach im hessischen Spessart. Aktuell stehen ca. 25 Aubrac-Herdbuch-Kühe mit Nachzucht und zwei Deckbullen in ganzjähriger Freilandhaltung auf unseren Flächen.
Der Großteil unserer Kundschaft sind Privathaushalte, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt aber auch die hiesige Gastronomie weiß unsere Qualität zu schätzen.
Mehr zu unseren Produkten und Bestellung finden Sie unter der Kategorie Verkauf.
Im Jahre 1991 begannen wir mit zwei Highland-Rindern mit der Fleischrinderzucht im Nebenerwerb auf ca. 8 ha Fläche (Grünland).
Schnell wurde danach auch angefangen, das Fleisch …
Das kleine Dorf Flörsbach (ca. 650 Einwohner), liegt im hessischen Spessart, dem größten zusammenhängenden Waldgebiet Deutschlands auf ca. 370 Höhenmetern. Die historischen …
Unter den Nachkommen werden durch Selektion Zuchttiere ausgewählt,
die sowohl im Inland als auch im benachbarten Ausland Käufer finden.
Die Geschichte unserer Aubrac ist eng mit der Geschichte des Klosters 'Aubrac' verbunden.
Am mittelalterlichen „Jacobsweg“ wurde im 12. Jahrhunder von Benediktinermönchen mitten in der Auvergne auf ca. 1350 m Höhe ein Rastplatz für die Pilger errichtet.
Da die Mönche aus der heutigen Schweiz kamen, ist davon auszugehen, dass sie das
damalige alpine Braun- bzw. Grauvieh mitbrachten und es mit lokalen Schlägen kreuzten …
